Processámos
compotas de vários sabores (Maçã, Kiwi, Abóbora, Laranja, Laranja Lima e
Morango) (figura 1).
Começámos
por esterilizar o material, foi tudo esterilizado a temperaturas superiores a
121ºC, durante 20 minutos (figura 2).
As
receitas que usámos foram as seguintes:
-
Compota de kiwi (figura 3)
1.
Descascar a fruta e pesá-la.
2.
Juntar o açúcar e a canela.
3.
Deixar cozer lentamente.
4.
Deixar arrefecer e colocar nos fracos
esterilizados.
-
Compota de morango (figura 4)
1.
Lavar e cortar os morangos.
2.
Pesar os morangos.
3.
Levar ao lume com o açúcar e a canela.
4.
Deixar cozer lentamente o morango.
5.
Ao fim de ter arrefecido colocar nos
fracos esterilizados.
A
compota de morango foi a primeira vez que a fizemos e correu muito bem.
-
Compota de maçã (figura 5)
1.
Lavar a maçã, cortar e tirar os
caroços (deixar a casca).
2.
Pesar a maçã.
3.
Colocar ao lume com o açúcar e a
canela.
4.
Deixar cozer lentamente e arrefecer.
5. Colocar a compota nos fracos
esterilizados.
-
Compota de laranja lima (figura 6)
1.
Descascar a laranja e pesar.
2.
Colocar ao lume com o açúcar, a canela
e sumo e casca de limão.
3.
Cozer lentamente.
4.
Deixar arrefecer e colocar nos fracos
esterilizados.
- Compota de laranja (figura 7)
1.
Descascar a laranja e pesar.
2.
Colocar ao lume com o açúcar e a
canela.
4.
Colocar a compota nos fracos esterilizados.
-
Compota de abóbora (figura 8)
1.
Descascar a abóbora e pesar.
2.
Colocar ao lume com o açúcar, a canela
e sumo e casca de laranja.
3.
Deixar cozer lentamente e arrefecer.
4.
Colocar a compota nos fracos
esterilizados.
Mara,
Susana, Pedro e Luis.
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